Сковороды Berghoff на кухне

Качественная сковорода непременно присутствует на кухне любой увлечённой кулинарным творчеством хозяйки. С помощью этого функционального инструмента можно приготовить множество разнообразных блюд. Хорошая хозяйка имеет в своём арсенале несколько разных инструментов. Бергофф сковородки занимают на кухне достойное место.

Широта и разнообразие ассортимента

Сковороды бельгийского производства представлены на рынке кухонной посуды в широком ассортименте. Хозяйки могут выбрать изделия по нескольким критериям:

• размер посуды;
• предназначение — блинная сковородка, гриль, сотейник;
• материал;
• наличие антипригарного покрытия.

Не все хозяйки и профессионалы используют изделия с антипригарным покрытием, предпочитая «чистый» металл. Иногда можно встретить мнение, что оно делает эксплуатацию сковороды менее удобной. Радикально настроенные кулинары полагают, что этот слой ухудшает качество блюд, но это утверждение спорное. Со всей определённостью можно утверждать только, что оба варианта имеют как несомненные достоинства, так и некоторые недостатки.

Сковородки Berghoff без антипригарного покрытия

Посуду без покрытия выбирают профессионалы и опытные любительницы кулинарного творчества, полагая, что при должной организации процесса в нём попросту нет надобности. Всё обеспечивают в полной мере натуральные свойства использованного в производстве материала и технологии приготовления.

Основная особенность посуды без покрытия — завидная универсальность. Такие изделия привлекают долговечностью, надёжностью и отсутствием каких-либо сложностей в уходе.

Чугунные изделия

Сковорода из чугуна — настоящая классика. Такое изделие обладает натуральными антипригарными качествами и имеет огромный срок службы. Чугунная сковородка может использоваться на разных плитах или в духовке. Пористая структура чугуна хорошо впитывает масло, что и обеспечивает до некоторой степени антипригарные характеристики. И самое важное — такое изделие не боится царапин.

Недостатков у чугунных изделий только два: они поддаются коррозии и имеют значительный вес. Хранить чугунную посуду можно только после тщательного просушивания. Держать приготовленную еду в ней нельзя.

Нержавеющая сталь

Изделия из нержавеющей стали этого бренда прекрасно подходят для профессионального использования и ежедневного применения на домашней кухне. Стальная сковорода имеет несколько важных преимуществ:

• устойчивость к повреждениям;
• лёгкий уход;
• полное сохранение вкуса приготовленного блюда при временном хранении в сковороде;
• продолжительный срок службы.

Среди недостатков выделяют необходимость некоторой сноровки при работе, обязательное предварительное прогревание и нежелательность использования абразивных материалов при чистке.

Сковороды Berghoff с антипригарным покрытием

Изделия с антипригарным покрытием актуальны, если есть необходимость обойтись при приготовлении блюд минимальным количеством жира, сохранив витамины, естественный вкус и аромат исходных продуктов. При производстве посуды Berghoff используется запатентованная технология Ferno Green — наиболее экологичное, полностью безопасное многослойное покрытие.

Выполняются такие изделия из литого алюминия и керамики. Они имеют небольшой вес, обладают прекрасной теплопроводностью, но боятся контактов с острыми предметами и имеют небольшой срок службы.