Просекко вытесняет шампанское: причины тенденции

Если оценить полки супермаркетов с игристыми винами, количество предложений просекко окажется в разы больше, чем шампанского. Причина очевидна: итальянские вина стоят намного дешевле. Но возросшая популярность этой разновидности алкоголя обусловлена не только доступной стоимостью. Преобладающей целевой аудиторией игристых вин являются женщины, которые используют игристое для создания атмосферы праздника.

Феномен последнего пятилетия

Утверждение не является голословным. Существуют маркетинговые компании, анализирующие фотографии, выкладываемые в социальных сетях. Согласно данным одного из таких агентств, Wine Intelligence, количество снимков женщин с бокалами, наполненными просекко, резко выросло. Это преимущественно девушки 20–30 лет, для которых итальянское игристое стало неотъемлемой частью образа жизни.
И хотя его вкус намного проще, чем шампанского, оно пьется легче и при этом дает все те ощущения, которые присущи более дорогому алкоголю. Неудивительно, что просекко сумело в последние годы отобрать у конкурента пальму первенства. И теперь покупатели, выбирая легкий алкоголь для празднования значимых событий, часто приобретают итальянское игристое, например просекко Piccini 0.75 л.

Рынок легкого алкоголя отреагировал мгновенно

Крупные супермаркеты лучше всего знают, что пользуется спросом в данный момент, существенно увеличивая наличие на полках продуктов, пользующихся спросом. Так произошло и с prosecco: резкое увеличение количества, которое часто сопровождалось умышленным снижением цен, привело к взрывному росту популярности «пузырькового» напитка.
Если нет возможности поужинать в дорогом ресторане, идея приобрести вино стоимостью менее 10 евро и устроить себе мини-праздник весьма привлекательна. Статистика по британским торговым сетям говорит, что с 2017 года рост продаж просекко растет с двузначными показателями.

Мода на prosecco: это надолго

Аналогичный всплеск интереса к каве был относительно непродолжительным. Повторит ли судьбу испанского игристого итальянское?
Эксперты утверждают, что причина падения популярности кавы кроется в маркетинге: производители шампанского уделяют этому аспекту немало внимания, а cava, также изготовляемая методом Шампенуа, таким вниманием была обделена.
Просекко изготавливается методом Шарма, поэтому оно дешевле и не такое изысканное. Но многие ли почувствуют разницу? Если вы пьете игристые вина регулярно, то ответ, скорее всего, будет положительным. Но для остальных разница во вкусовых ощущениях будет небольшой. Более того, многие утверждают, что шампанское пьется хуже, а prosecco нравится практически всем: оно легкое и хорошо сочетается с различными добавками типа сиропов.
Успех итальянского игристого связывают и с его универсальностью, способностью быть компонентом коктейлей. Типичный пример — «Апероль Spritz», набор для которого можно приобрести в магазине Maudau. Так что эксперты сходятся во мнении, что мода на просекко не мимолетна, особенно с учетом стоимости шампанского.