В поисках феттуччине, болоньезе и джелато: итальянские рестораны в Харькове

В Итальянской Редакции №2 пиццу готовят на трех видах муки: два из них итальянские, Caputo и Rossa, и один украинский. Замесив тесто, его оставляют бродить до 60 часов. И только после этого пицца отправляется в дровяную печь и, наконец, на ваш стол. В ресторане можно отведать ризотто, которое вам приготовят под заказ, минестроне, бранзино на гриле, черные спагетти-пичи, паштет с трюфельным медом, домашнее мороженое и сорбеты. Барная карта радует десятками позиций вин, коктейлями и другими напитками: настои, сбитни, фреши и спирулина со свежевыжатым соком.

В Итальянской Редакции №2 можно устроить семейный обед, долгий шумный ужин с друзьями или позавтракать в маленькой компании уже с 7 утра. Интерьер ресторана выполнен в приглушенных оттенках, на которых играют яркие картины харьковского художника Андрея Гладкого, а блеска добавляют бокалы над большим открытым баром.

Адрес: Сумская, 19.

График работы: вс-чт 07:00-23:00; пт-сб: 07:00-24:00.

Семейное кафе на каждый день собрало рецепты из разных провинций Италии — небольших тратторий с традиционной кухней, постоянными гостями и клетчатыми скатертями на столиках.

В домашней обстановке в Trattoria Sicilia вам подадут салат с пармской ветчиной, пасту-суп Фаджиоли, мясо алла пиццайола и лосось под сливочно-винным соусом. Здесь готовят мясные, сырные и морские пиццы с томатным соусом и моцареллой. А на десерт можно заказать традиционные Тирамису, Панна-Котту и Бискотти к чаю.

Адрес: пр. Науки, 19-А.

График работы: пн-пт 09:00-22:00; сб-вс: 10:00-22:00.

Сюда нужно отправляться за морепродуктами и трюфелем, которым не могут похвастаться все итальянские рестораны в Харькове. Шеф-повар Сальваторе Лео лично следит за качеством и свежестью продуктов и может сделать последние штрихи прямо на ваших глазах. Среди фирменных блюд Osteria Il Tartufo: тальолини с морепродуктами, крудо и котто, салат из рукколы с томатами черри и пицца Nero с дарами моря. На гастрономическом островке Италии можно отведать дегустационный сет с черным трюфелем или заказать Шоу от Сальваторе шеф-повар приготовит Осьминога от Лучиано, гребешки под шафрановым соусом и черным трюфелем, тальолини с тигровыми креветками и коньяком или другое блюдо на ваш выбор.

Также в меню Osteria Il Tartufo вы увидите холодные и горячие закуски, салаты, супы, домашнюю пасту ручной работы, ризотто, рыбу, мясо, хрустящие жареные закуски и десерты. Несмотря на большое количество позиций, каждое блюдо соответствует итальянским традициям.

В целом всё это довольно красиво, но часто пересолено, а цены завышена в два раза от средних по подобным заведениям. Посетить можно один раз. Решать вам.

Адрес: ул. Культуры, 20.

График работы: ежедневно с 11:00 до 23:00.

Пространство домашнего итальянского ресторана разделено на две зоны — Летний сад и Зимний зал, который работает круглый год. В закрытой зоне можно расположиться в основном или VIP зале для особых семейных встреч и приемов. В ресторане Пиноккио можно не только отдыхать за ужином или обедом, но и устраивать деловые встречи с презентациями, для этого предусмотрен большой экран.

Для особых случаев Osteria Pinocchio предлагает банкетное меню с салатами, закусками и основными блюдами. В обычном меню вы найдете традиционную пиццу, кальцоне, пасту, крем-суп из белых грибов, антипасти, хлеб собственного приготовления. Наслаждайтесь вином, лимончелло или кофейными напитками.  

Адрес: ул. Клочковская, 28.

График работы: 10:00-23:00