Названы лучшие заведения Украины по версии премии «Соль»

В Киеве вручили VII ежегодную ресторанную премию «Соль» в 18 номинациях. Лучшим баром страны стал харьковский Benedict Daily Bar

Победители премии «Соль» 2019

Открытие года — ресторан «Рыночные отношения» (Днепр)

Лучшая кофейня – Foundation Coffee Roasters (Одесса)

Лучшее городское кафе – Dizyngoff (Одесса)

Лучший загородный ресторан – Fabius (Киев)

Лучший рыбный ресторан – Odessa (Киев)

Лучший паб – Varvar Bar (Киев)

Лучший мясной ресторан – Beef (Киев)

Лучшая кондитерская – Milk Bar (Киев)

Лучший ресторан при гостинице – Comme Il Faut (Киев, «Интерконтиненталь»)

Лучшая кафе-пекарня – «Живой хлеб» (Львов)

Лучший пивной ресторан – This is Пивбар (Киев, ул. Тростянецкая)

Лучший street food – «Божественный тако» (Одесса)

Лучший ресторан украинской кухни – «Канапа» (Киев)

Лучший бар – Benedict Daily Bar (Харьков)

Лучший ресторан национальной кухни – «Чичико» (Киев)

Ресторан с лучшей винной картой – Vino e Cucina (Киев)

Лучший винный бар – Win Bar (Киев)

Лучший азиатский ресторан – Spicy NoSpicy (Киев)

Премия «Соль» вручается с 2013 года Клубом отельеров и рестораторов Hoteliero. В этом году за победу боролись 190 заведений-финалистов из 23 городов Украины. В состав жюри вошли рестораторы и гастроэксперты Евгений Клопотенко, Юрий Ковриженко, Марко Черветти, Роман Тугашев и Олег Волосовский.

Каждый эксперт проголосовал за лучшие заведения в отдельных категориях, посетив их 5 раз в период с 11 июня по 31 октября. Судьи ставили оценки за кухню, сервис, атмосферу и специализацию. Новыми номинациями в этом году стали категории «Лучший винный бар» и «Лучший азиатский ресторан». Прошлогодние победители не имели права учавствовать в награждении в этом году.